六花亭のじゃがいもを模したコロンとした菓子「男爵(だんしゃく)」を食べてみました。
北海道帯広市に本社を構える、マルセイバターサンドをはじめ数々のヒット商品を生み出し全国的に知名度のある北海道を代表する菓子メーカー「六花亭」。北海道で多く生産されているジャガイモの品種の一つ「男爵薯」に模した焼菓子、その名も「北海道銘菓 男爵」を食べてみました。
原材料は砂糖、白小豆、小麦粉、卵、トレハロース、蜂蜜、水飴、みりん、膨張剤
生地の色といい、形といいジャガイモにそっくり。こぶりでころんと可愛らしい
白小豆を使った白い餡が薄めの生地の中にぎっしりはいっている。
しっとりとした餡がほんのりと甘くてなんとも上品